良い状態
- 果皮にハリとツヤがある
- ずっしり重い
- 形が整い、色ムラや傷がない
- 洋梨は軸の周りに少し柔らかさが出ると食べ頃
1
STATE CHECK
梨の状態を確認
追熟について
和梨は基本的に追熟しません（洋梨は別です）
このページでは和梨を対象にしています。洋梨は追熟するため、『梨』として同じ判定にはしません。
- 収穫後は基本的に追熟しない。※このページでは和梨を対象としている。
イラストは状態の一例です。画像だけで判断せず、本文と実際の状態をあわせて確認してください。
状態の出典1件
- 『フルーツのおいしい図鑑』書籍
2
STORAGE
梨の保存方法・保存期間
丸ごと / 冷蔵
丸ごと・冷蔵
丸ごと・冷蔵
- ヘタを下にし、1個ずつラップで包んでポリ袋に入れ、冷蔵します。
この方法で保存した場合の目安2〜3週間（品種差あり）
加工後 / 冷凍
皮をむき、くし形にカット・冷凍
皮をむき、くし形にカット・冷凍
- 皮をむいてくし形に切り、冷凍します。
この方法で保存した場合の目安約1か月
保存期間は品質上の目安であり、安全を保証する期限ではありません。
保存温度、包装、購入時の状態などによって変わります。記載した食材の種類・下処理・温度条件を確認してください。日数だけで食べられるかを判断せず、見た目・におい・ぬめり・カビ・著しい軟化など、実際の状態を優先してください。
保存方法の出典2件
- 『いつでもおいしい 冷蔵・冷凍保存術』書籍
- 『食品長持ち保存術』書籍
保存期間の出典2件
- 『いつでもおいしい 冷蔵・冷凍保存術』書籍
- 『食品長持ち保存術』書籍
