良い状態
- しわやひび割れがない
- 太さが均一で、まっすぐ
- ひげ根の間隔が均一
1
STATE CHECK
ごぼうの状態を確認
イラストは状態の一例です。画像だけで判断せず、本文と実際の状態をあわせて確認してください。
状態の出典1件
- 『野菜のおいしい図鑑』書籍
2
STORAGE
ごぼうの保存方法・保存期間
丸ごと／購入状態別 / 冷蔵
泥つきごぼう・野菜室
泥を落とさず新聞紙で包み、野菜室で保存
- 泥を落とさないでください。
- 新聞紙で包みます。
- 冷蔵庫の野菜室で保存します。
この方法で保存した場合の目安約2週間
加工後 / 冷蔵
カットして水に浸す・冷蔵
カットして水に浸す・冷蔵
- カットして水に浸し、冷蔵します。
この方法で保存した場合の目安約2週間
加工後 / 冷凍
保存袋に合わせてカット・冷凍
保存袋に合わせてカット・冷凍
- 保存袋の長さに合わせて切り、冷凍します。
この方法で保存した場合の目安約1か月
丸ごと／購入状態別 / 冷蔵
洗いごぼう・野菜室
湿らせたペーパータオルで包み、ポリ袋に入れて野菜室で保存
- 湿らせたペーパータオルで包みます。
- ポリ袋に入れます。
- 冷蔵庫の野菜室で保存します。
この方法で保存した場合の目安約2週間
保存期間は品質上の目安であり、安全を保証する期限ではありません。
保存温度、包装、購入時の状態などによって変わります。記載した食材の種類・下処理・温度条件を確認してください。日数だけで食べられるかを判断せず、見た目・におい・ぬめり・カビ・著しい軟化など、実際の状態を優先してください。
保存方法の出典3件
- 『マンガでわかる やさいのトリセツ 野菜のプロが教える選び方・保存法・無駄なくおいしく食べるコツ』書籍
- 『食品長持ち保存術』書籍
- 『いつでもおいしい 冷蔵・冷凍保存術』書籍
保存期間の出典3件
- 『マンガでわかる やさいのトリセツ 野菜のプロが教える選び方・保存法・無駄なくおいしく食べるコツ』書籍
- 『食品長持ち保存術』書籍
- 『いつでもおいしい 冷蔵・冷凍保存術』書籍
