良い状態
- ヘタの緑が濃く、ピンとしている
- 実が締まっている
- 表面にツヤとハリがある
- 星形の白い筋がくっきり出ている
1
STATE CHECK
トマトの状態を確認
イラストは状態の一例です。画像だけで判断せず、本文と実際の状態をあわせて確認してください。
状態の出典1件
- 『野菜のおいしい図鑑』書籍
2
STORAGE
トマトの保存方法・保存期間
丸ごと / 冷蔵
丸ごと・冷蔵
丸ごと・冷蔵
- ヘタを外して洗い、乾燥を防ぐためポリ袋に入れ、ヘタ側を下にして野菜室で保存します。
この方法で保存した場合の目安7〜10日
丸ごと / 冷凍
丸ごと・冷凍
丸ごと・冷凍
- ヘタ付きのまま、丸ごと冷凍します。
この方法で保存した場合の目安1〜2か月（丸ごと）
加工後 / 冷凍
ざく切り・冷凍
ざく切り・冷凍
- ざく切りにして冷凍します。
この方法で保存した場合の目安約1か月
保存期間は品質上の目安であり、安全を保証する期限ではありません。
保存温度、包装、購入時の状態などによって変わります。記載した食材の種類・下処理・温度条件を確認してください。日数だけで食べられるかを判断せず、見た目・におい・ぬめり・カビ・著しい軟化など、実際の状態を優先してください。
保存方法の出典2件
- 『野菜のおいしい図鑑』書籍
- 『いつでもおいしい 冷蔵・冷凍保存術』書籍
保存期間の出典3件
- 『いつでもおいしい 冷蔵・冷凍保存術』書籍
- 『食品長持ち保存術』書籍
- おいしさをもっと長持ちさせる 夏野菜＆果物の保存術Web
