良い状態
- ハリとツヤがある
- 色が濃い
- 肩が盛り上がっている
- 切り口が白く、周囲にしわが寄っていない
1
STATE CHECK
ピーマンの状態を確認
イラストは状態の一例です。画像だけで判断せず、本文と実際の状態をあわせて確認してください。
CONDITION GUIDE
こんな変化は大丈夫？
緑色のピーマンが赤くなった
食べられる記載の条件に当てはまる、この症状だけなら食べられます。
ピーマンは熟すにつれて赤くなることがあります。腐った変色ではなく、成熟による色の変化です。
見分けポイント
緑から赤へ均一に色づき、実にハリがある場合。
注意事項
部分的に溶ける・異臭がするなどの変化は別の状態です。
状態の出典3件
- 『野菜のおいしい図鑑』書籍
- ピーマンはなぜ緑色なのですかWeb
- 『おいしい野菜まるみえ図鑑』書籍
2
STORAGE
ピーマンの保存方法・保存期間
丸ごと / 冷蔵
丸ごと・冷蔵
丸ごと・冷蔵
- 1個ずつペーパータオルで包み、ポリ袋に入れて野菜室で保存します。
この方法で保存した場合の目安1〜2週間
丸ごと / 冷凍
丸ごと・冷凍
丸ごと・冷凍
- 丸ごとのまま冷凍します。
この方法で保存した場合の目安約1か月（丸ごと）
加工後 / 冷凍
カット・冷凍
カット・冷凍
- 食べやすい大きさに切り、チャック付きポリ袋に入れて冷凍します。
この方法で保存した場合の目安約1か月
保存期間は品質上の目安であり、安全を保証する期限ではありません。
保存温度、包装、購入時の状態などによって変わります。記載した食材の種類・下処理・温度条件を確認してください。日数だけで食べられるかを判断せず、見た目・におい・ぬめり・カビ・著しい軟化など、実際の状態を優先してください。
保存方法の出典4件
- 『野菜のおいしい図鑑』書籍
- おいしさをもっと長持ちさせる 夏野菜＆果物の保存術Web
- 『食品長持ち保存術』書籍
- 『いつでもおいしい 冷蔵・冷凍保存術』書籍
保存期間の出典3件
- おいしさをもっと長持ちさせる 夏野菜＆果物の保存術Web
- 『食品長持ち保存術』書籍
- 『いつでもおいしい 冷蔵・冷凍保存術』書籍
