良い状態
- 切り口がみずみずしい
- 皮にハリとツヤがある
- 持つとずっしり重い
- 太さが均一で、大きすぎない
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STATE CHECK
ズッキーニの状態を確認
イラストは状態の一例です。画像だけで判断せず、本文と実際の状態をあわせて確認してください。
CONDITION GUIDE
こんな変化は大丈夫？
普段と違う強い苦味がある
食べない食べないでください。
強い苦味はククルビタシンが多い可能性があります。普段とは違う強い苦味を感じた場合は食べないでください。
見分けポイント
一口で明らかにいつもと違う強い苦味を感じる場合。
注意事項
通常の味との差が分かりにくい場合は、無理に食べ続けないでください。
状態の出典2件
- 『野菜のおいしい図鑑』書籍
- 苦味が強いズッキーニが稀にあるが、食べても大丈夫ですかWeb
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STORAGE
ズッキーニの保存方法・保存期間
丸ごと / 冷蔵
丸ごと・冷蔵
丸ごと・冷蔵
- 乾燥を防ぐため湿らせたペーパータオルやポリ袋で包み、野菜室で保存します。
この方法で保存した場合の目安3〜4日
丸ごと / 冷凍
丸ごと・冷凍
丸ごと・冷凍
- 丸ごとのまま冷凍します。
この方法で保存した場合の目安約1か月（丸ごと）
加工後 / 冷凍
輪切り・短冊切り・冷凍
輪切り・短冊切り・冷凍
- 輪切り・短冊切りにして冷凍します。
この方法で保存した場合の目安約1か月
保存期間は品質上の目安であり、安全を保証する期限ではありません。
保存温度、包装、購入時の状態などによって変わります。記載した食材の種類・下処理・温度条件を確認してください。日数だけで食べられるかを判断せず、見た目・におい・ぬめり・カビ・著しい軟化など、実際の状態を優先してください。
保存方法の出典3件
- 『野菜のおいしい図鑑』書籍
- 『食品長持ち保存術』書籍
- 『いつでもおいしい 冷蔵・冷凍保存術』書籍
保存期間の出典3件
- ズッキーニWeb
- 『食品長持ち保存術』書籍
- 『いつでもおいしい 冷蔵・冷凍保存術』書籍
