良い状態
- 葉が大きく厚みがあり、形が整っている
- 葉先がピンとして緑が鮮やか
- 茎が太くしっかりしている
- 葉の色が均一で、黄色く変色していない
- 根元が鮮やかなピンク色
1
STATE CHECK
ほうれん草の状態を確認
イラストは状態の一例です。画像だけで判断せず、本文と実際の状態をあわせて確認してください。
CONDITION GUIDE
こんな変化は大丈夫？
根元が赤い
食べられる記載の条件に当てはまる、この症状だけなら食べられます。
根元の赤みはほうれん草にみられる特徴です。赤い部分も切り落とさず食べられます。
見分けポイント
根元・株元が赤〜ピンク色で、葉や茎にほかの異常がない場合。
注意事項
赤色とは別に、異臭・ぬめりなど別の異常がある場合はこの判定だけで判断しません。
状態の出典3件
- 『野菜のおいしい図鑑』書籍
- ほうれん草Web
- 『おいしい野菜まるみえ図鑑』書籍
2
STORAGE
ほうれん草の保存方法・保存期間
丸ごと / 冷蔵
丸ごと・冷蔵
丸ごと・冷蔵
- 湿らせたペーパータオルで全体を包み、ポリ袋に入れて野菜室で保存します。
この方法で保存した場合の目安約1週間
加工後 / 冷蔵
ゆでた後・冷蔵
ゆでた後・冷蔵
- ゆでた後、冷蔵します。
この方法で保存した場合の目安約5日
加工後 / 冷凍
ゆでた後・冷凍
ゆでた後・冷凍
- ゆでた後、冷凍します。
この方法で保存した場合の目安約1か月
加工後 / 冷凍
食べやすくカット・生・冷凍
食べやすくカット・生・冷凍
- 食べやすく切り、生のまま冷凍します。
この方法で保存した場合の目安約1か月
保存期間は品質上の目安であり、安全を保証する期限ではありません。
保存温度、包装、購入時の状態などによって変わります。記載した食材の種類・下処理・温度条件を確認してください。日数だけで食べられるかを判断せず、見た目・におい・ぬめり・カビ・著しい軟化など、実際の状態を優先してください。
保存方法の出典3件
- 『野菜のおいしい図鑑』書籍
- 『食品長持ち保存術』書籍
- 『いつでもおいしい 冷蔵・冷凍保存術』書籍
保存期間の出典2件
- 『食品長持ち保存術』書籍
- 『いつでもおいしい 冷蔵・冷凍保存術』書籍
