良い状態
- 鮮やかな緑色で厚みがある
- 葉脈がはっきりしている
- 根元に厚みと丸みがある
- 切り口が変色していない
1
STATE CHECK
チンゲン菜の状態を確認
イラストは状態の一例です。画像だけで判断せず、本文と実際の状態をあわせて確認してください。
状態の出典1件
- 『野菜のおいしい図鑑』書籍
2
STORAGE
チンゲン菜の保存方法・保存期間
丸ごと / 冷蔵
丸ごと・冷蔵
丸ごと・冷蔵
- 湿らせたキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れ、立てて野菜室で冷蔵します。
この方法で保存した場合の目安約5日
加工後 / 冷凍
カット・冷凍
カット・冷凍
- 細切り・ざく切り等にして冷凍します。
この方法で保存した場合の目安約1か月
保存期間は品質上の目安であり、安全を保証する期限ではありません。
保存温度、包装、購入時の状態などによって変わります。記載した食材の種類・下処理・温度条件を確認してください。日数だけで食べられるかを判断せず、見た目・におい・ぬめり・カビ・著しい軟化など、実際の状態を優先してください。
保存方法の出典3件
- チンゲンサイWeb
- 『食品長持ち保存術』書籍
- 『いつでもおいしい 冷蔵・冷凍保存術』書籍
保存期間の出典2件
- 『食品長持ち保存術』書籍
- 『いつでもおいしい 冷蔵・冷凍保存術』書籍
