良い状態
- 穂先がほどよく締まっている
- 鮮やかな緑色で太く、ハリがある
- はかまが正三角形で茎に貼り付いている
- まっすぐで曲がっていない
- 切り口がみずみずしい
1
STATE CHECK
アスパラガスの状態を確認
イラストは状態の一例です。画像だけで判断せず、本文と実際の状態をあわせて確認してください。
状態の出典1件
- 『野菜のおいしい図鑑』書籍
2
STORAGE
アスパラガスの保存方法・保存期間
丸ごと / 冷蔵
丸ごと・冷蔵
丸ごと・冷蔵
- 根元を湿らせたペーパータオルで包む、または少量の水に浸け、穂先を上にして野菜室に立てて保存します。
この方法で保存した場合の目安約1週間
加工後 / 冷凍
根元処理・カット・冷凍
根元処理・カット・冷凍
- 根元の硬い部分を処理し、食べやすく切って冷凍します。
この方法で保存した場合の目安約1か月
保存期間は品質上の目安であり、安全を保証する期限ではありません。
保存温度、包装、購入時の状態などによって変わります。記載した食材の種類・下処理・温度条件を確認してください。日数だけで食べられるかを判断せず、見た目・におい・ぬめり・カビ・著しい軟化など、実際の状態を優先してください。
保存方法の出典2件
- 『野菜のおいしい図鑑』書籍
- 『いつでもおいしい 冷蔵・冷凍保存術』書籍
保存期間の出典2件
- 『いつでもおいしい 冷蔵・冷凍保存術』書籍
- 『食品長持ち保存術』書籍
