良い状態
- しわや傷が少ない
- 緑色が鮮やかで全体にツヤとハリがある
- 先端のひげが白くピンとしている
- 豆が大きくなりすぎていない
1
STATE CHECK
さやえんどうの状態を確認
イラストは状態の一例です。画像だけで判断せず、本文と実際の状態をあわせて確認してください。
状態の出典1件
- 『野菜のおいしい図鑑』書籍
2
STORAGE
さやえんどうの保存方法・保存期間
丸ごと / 冷蔵
丸ごと・冷蔵
丸ごと・冷蔵
- 湿らせたペーパータオルで包み、ポリ袋に入れて野菜室で保存します。
この方法で保存した場合の目安約1週間
加工後 / 冷凍
筋取り等の下処理・冷凍
筋取り等の下処理・冷凍
- 筋取り等の下処理をして冷凍します。
- 絹さやはさっとゆでる方法、スナップエンドウは筋を取って生のまま冷凍する方法があります。
この方法で保存した場合の目安約1か月
保存期間は品質上の目安であり、安全を保証する期限ではありません。
保存温度、包装、購入時の状態などによって変わります。記載した食材の種類・下処理・温度条件を確認してください。日数だけで食べられるかを判断せず、見た目・におい・ぬめり・カビ・著しい軟化など、実際の状態を優先してください。
保存方法の出典2件
- 『野菜のおいしい図鑑』書籍
- 『いつでもおいしい 冷蔵・冷凍保存術』書籍
保存期間の出典2件
- 『いつでもおいしい 冷蔵・冷凍保存術』書籍
- 『食品長持ち保存術』書籍
