良い状態
- ひげが多く、褐色または濃い色をしている
- 先端まで粒がぎっしり詰まっている
- 粒が大きく、サイズがそろっている
- 外皮の緑色が濃い
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STATE CHECK
とうもろこしの状態を確認
イラストは状態の一例です。画像だけで判断せず、本文と実際の状態をあわせて確認してください。
CONDITION GUIDE
こんな変化は大丈夫？
粒の付け根が黒い
食べられる記載の条件に当てはまる、この症状だけなら食べられます。
「ブラックレイヤー」と呼ばれる生理現象の場合があり、この黒い部分だけなら食べても問題ありません。
見分けポイント
粒を外した付け根側に黒い層・点が見える場合。
注意事項
表面にカビ状のものが広がっている場合などは別の症状です。
状態の出典2件
- 『野菜のおいしい図鑑』書籍
- 食品に関する相談事例Web
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STORAGE
とうもろこしの保存方法・保存期間
丸ごと / 冷蔵
丸ごと・冷蔵
丸ごと・冷蔵
- 皮付きのままペーパータオル等で包み、野菜室に立てて保存します。
この方法で保存した場合の目安約3日（できるだけ早く）
丸ごと / 冷凍
丸ごと・冷凍
丸ごと・冷凍
- 皮付きのまま、丸ごと冷凍します。
この方法で保存した場合の目安約2か月（皮付き丸ごと）
加工後 / 冷凍
粒に外す／ペースト・冷凍
粒に外す／ペースト・冷凍
- 粒に外す、またはペースト状にして冷凍します。
この方法で保存した場合の目安約1か月
保存期間は品質上の目安であり、安全を保証する期限ではありません。
保存温度、包装、購入時の状態などによって変わります。記載した食材の種類・下処理・温度条件を確認してください。日数だけで食べられるかを判断せず、見た目・におい・ぬめり・カビ・著しい軟化など、実際の状態を優先してください。
保存方法の出典2件
- 『野菜のおいしい図鑑』書籍
- 『食品長持ち保存術』書籍
保存期間の出典2件
- 『食品長持ち保存術』書籍
- おいしさをもっと長持ちさせる 夏野菜＆果物の保存術Web
